９月３０日、阿蘇中央高校阿蘇清峰校舎にて、世界農業遺産ＡＳＯプロジェクトチーム主催による「第3回あか牛勉強会＆試食会 〜赤身肉の調理方法を知る〜」が開催されました。
（詳細： https://www.facebook.com/events/1487420684891757/ ）
主催の世界農業遺産ASOプロジェクトチームの大津愛梨さんのお話の後、
宮本けんしんシェフから、世界農業遺産に関する基礎的なお話、牛についての基礎知識、生産、肥育、熟成、調理についてなどの講義の後、肥育方法の異なるあか牛の調理実演と試食が行われ、未来の担い手、清峰高校の生徒のみなさんも含め充実した勉強会となりました。
ミラノに行く牛も含めたあか牛の試食会となりました。
