熊本県阿蘇地域振興局では、阿蘇の大草原で育ったあか牛を提供する管内のレストラン等を次のような基準を設け阿蘇あか牛肉料理認定店として認定しています。
認定の条件は…
①阿蘇地域で、誕生から肥育まで全期間飼養されたあか牛であること。
②飼料として、阿蘇産の牧乾草をや稲ワラなどが主に給与されていること、又は阿蘇の牧野で育った経歴があること。
現在34店舗が認定されています。
阿蘇の大自然で育った「あか牛」は、ジューシーでヘルシー。ぜひご賞味ください。
あか牛認定店マップ
【お問い合わせ先】
熊本県阿蘇地域振興局 農業普及・振興課
Tel：0967-22-1115
Fax: 0967-22-3563