「背戸屋」と呼ばれる迷路のような街並みが特徴の小国町杖立は、温泉街。温泉は、ストレス解消、新陳代謝の改善により農作業の疲れを癒します。「むし場」は、温泉熱を利用した天然の調理器で、地元に密着した阿蘇地域の食文化であり、世界農業遺産の認定要素です。